黑芝麻椰奶千层糕（减糖版）

作者： Abbie芒果

女儿很喜欢吃黑芝麻千层糕。自己在家捣鼓了一番 做出来成品Q弹好吃 😋完全不比外面卖的差。芝麻味很香浓➕椰浆的奶香 超美味～

用料

• 椰浆水
• 椰浆 400ml
• 马蹄粉 100克
• 炼奶 70克
• 牛奶 150ml
• 黑芝麻浆
• 黑芝麻 300ml
• 马蹄粉 150克
• 太古红糖片 150克
• 清水 800ml

黑芝麻椰奶千层糕（减糖版）的做法步骤

步骤 1

记得马蹄粉用星洲牌，自己家娃吃的 什么材料都买的最好的。 拿一个盆 倒入椰浆 牛奶 ➕入70克炼奶

步骤 2

椰浆上面开一个小孔 下面开一个大一点的，稍微撬开一点就很好倒出来了（我直接用菜刀砍的）

步骤 3

倒入100克马蹄粉 搅拌均匀，过筛一遍 放一边备用。 椰奶浆不需要调生熟浆了，属于简易版本～

步骤 4

把300克黑芝麻放入干净 无油的锅里炒香 炒熟。 然后放入豆浆机/破壁机，加入800ml的清水 选择果汁按键就行 几分钟就打好了 然后黑芝麻水记得过筛！！！ 我过筛了两遍，这样等会吃起来口感才好

步骤 5

直接把红糖片150克放小奶锅里 加入300ml芝麻水煮开 煮到糖都融化

步骤 6

剩余500ml芝麻水加入剩下的150克马蹄粉搅拌均匀。 然后红糖片芝麻水烧好了 加入我们加了马蹄粉的这个浆2勺 然后快速搅拌均匀。

步骤 7

像这样的浓稠度就是调好的 把这一奶锅的浆加入大份的芝麻水里面搅拌均匀 再过滤2遍～ 我都会用打蛋器在筛上面搅拌加快过滤的速度。 然后就完成了两个浆的调制。 接下来就是一层黑芝麻浆一层椰浆这样隔水蒸 （忘记拍照了） 每一层3分钟时间（最下跟最上一层都用黑色比较漂亮） 最后一层封顶的时候蒸够十分钟。 然后拿出来放凉 切块就完成啦

步骤 8

非常的Q弹 芝麻味很浓郁 放冰箱保鲜一会会更加Q弹 还没完全放凉就被娃切了两大条拿去吃了 老的小的都很爱吃哈哈，产后妈妈们也要多吃黑芝麻，对我们脱发问题也有很大改善哒～

菜谱创建时间：2024-06-08 16:30:51