大师菜谱 | 酱香杂蔬意面

作者： 小陌同学爱在中_

中西结合，完全不黑暗的料理！ 甜咸口，我觉得小朋友也不会抗拒的！

用料

• 李锦记排骨酱 2勺
• 彩椒 适量
• 芹菜 一小把
• 洋葱 ¼个
• 肥牛片 100克
• 意面 80克（一人份）
• 黑胡椒粉 适量
• 盐/生抽 适量

大师菜谱 | 酱香杂蔬意面的做法步骤

步骤 1

材料准备。蔬菜按照自己喜好来就行，我选择了彩椒和芹菜，这样颜色搭配起来好看，味道也是我喜欢的。

步骤 2

水开后下盐还有橄榄油，加入意面煮7分钟后捞出备用。

步骤 3

不粘锅放肥牛中小火煎到两面有些上色，加入洋葱丝继续一起翻炒至洋葱变软。这里可以加一些盐和黑胡椒粉，提前给肥牛一些底味。

步骤 4

接着加入材料和芹菜继续一起翻炒。

步骤 5

酱料我选择李锦记的排骨酱。排骨酱因为里面有番茄酱的加入，所以颜色红润非常有食欲，且排骨酱的调味是有些甜口的，我觉得搭配彩椒和肉，形成甜咸口很好吃！

步骤 6

按照个人口味加入排骨酱，我这里加了两勺。再加一些煮意面的水，让配料和酱料形成酱汁的感觉。

步骤 7

加入意面继续翻炒。

步骤 8

让意面均匀裹上酱汁就可以了。出锅前尝下味道，口味重的可以再补一些盐或者生抽酱油调味就行！

步骤 9

出锅装盘，额外的撒一些芝士粉，增加了奶香味！

步骤 10

看起来有些黑暗，实际味道却非常不错的酱香杂蔬意面就好啦！排骨酱的加入让意面充满酸甜口，我觉得加些当季的菠萝口感会更丰富！

大师菜谱 | 酱香杂蔬意面的小贴士

肥牛可以按照喜好换成烟熏肠或者维也纳香肠也是很好吃的。

菜谱创建时间：2024-06-08 12:14:18