肉粽、八宝粽子

作者： -清逸-

用料

• 肉粽子👇
• 糯米 1500克
• 五花肉 1000克
• 生抽 40克
• 老抽 20克
• 五香粉 2克
• 耗油 15克
• 盐 12克
• 八宝粽子👇
• 糯米 1000克
• 血糯米 500克
• 红豆 100克
• 核桃仁 100克
• 花生米 100克
• 豇豆 100克
• 绿豆 100克
• 东北花芸豆 100克
• 薏米 100克
• 葡萄干 250克
• 蜜枣 250克

肉粽、八宝粽子的做法步骤

步骤 1

五花肉切厚片

步骤 2

加生抽老抽、耗油、盐、五香粉

步骤 3

翻拌均匀腌制5小时

步骤 4

糯米用清水泡2小时，倒出多余的水分，放生抽老抽、盐腌制2小时

步骤 5

粽子叶清洗干净，凉水放锅中，水开煮5分钟捞出，放冷水中浸泡

步骤 6

取粽叶叠成漏斗状，放米和肉包成自己喜欢的样式

步骤 7

这是包好的四角粽，包的的粽子冷水下锅，水要没过粽子，水开后小火煮3小时，再浸泡一夜

步骤 8

软糯中带着肉香味！

步骤 9

八宝粽子：把以上所以豆子洗净用冷水浸泡一夜

步骤 10

我又加了核桃仁和薏米，也是浸泡一夜

步骤 11

糯米和血糯米洗净也浸泡一夜

步骤 12

把葡萄干洗净，蜜枣掰开，家有糖人，就不用整个的蜜枣了

步骤 13

把所有的食材混合翻拌均匀

步骤 14

包好的四角粽冷水下锅，水开煮2小时再浸泡一夜

步骤 15

软糯香甜！

菜谱创建时间：2024-06-07 12:43:21