下班快速饭之炒面（零失败保姆级）

作者： 木子小七的食集

下班7点多到家8点多 北方人很想吃面吃碳水 花那钱干啥 自己在家炒呗！ 全程20分钟搞定！ 只有一个锅要多十分钟烧水煮面 如果幸运的有2个锅子 一个锅炒面一个锅煮面的话 真的快到飞起 妈 你家孩子又出息了

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 辣椒 6个
• 挂面 一大把
• 十三香 适量
• 味极鲜 2大勺
• 老抽 1勺
• 盐 3.5g

下班快速饭之炒面（零失败保姆级）的做法步骤

步骤 1

螺丝椒拍一下分两半 斜刀切大块 西红柿切片 调灵魂酱汁： 2份味极鲜 1份老抽 半勺盐 锅里热油 炒鸡蛋油稍多一点 油热小火 鸡蛋直接打入 没凝固搅一搅 完成炒鸡蛋的锅内搅散 鸡蛋熟了盛出备用 尽量把油留在锅里 留底油 不额添油 中大火 油热直接放切好辣椒 炒一会放点十三香 辣椒炒差不多时 放入西红柿翻炒 继续中大火 西红柿翻炒出水 差不多时放入炒好的鸡蛋 再放入调好的灵魂酱汁 —————- 同时，炒鸡蛋时另起锅烧水 大概放西红柿时水烧开了 放入一大把挂面 中火煮 煮挂面不要盖锅盖 会溢锅 煮到到面熟了但发硬的状态就可以了 正常要捞出来过凉水 但我喜欢吃软的面 而且不喜欢过凉水 ————— 中火炒锅内酱汁和食材翻炒均匀 我不过凉水 所以直接捞出面条 到入炒锅 翻炒入味即可 图片是最后成品图 实在太好吃了 而且因为两个锅同时工作 一共也就二十多分钟就搞定了 太好吃以至于临时起意要记录一下 之前步骤都没拍照片 最后成品图是原图直出 抽油烟机的灯不好使打光太暗 否则不得惊艳世人 哼哼哼

菜谱创建时间：2024-06-06 21:29:11