广式炒牛河&炒河粉

作者： 烹饪玩手

用料

• 河粉 320克
• 牛肉 100克
• 绿豆芽 1小把(手抓)
• 香葱 2根
• 红尖椒 小半根
• 料酒 1小勺
• 蒜 3瓣
• 洋葱粉 少许
• 生姜粉 少许
• 头道酱油 半炒勺
• 盐 适量
• 食用油 1炒勺(拌面+炒制肉、河粉)

广式炒牛河&炒河粉的做法步骤

步骤 1

需要准备的食材 : 绿豆芽、牛肉、香葱、红尖椒。

步骤 2

河粉在开水中煮3分钟，沥水捞出，加入食用油、酱油，拌均匀。食用油防止粘连，酱油是上色。

步骤 3

牛肉用洋葱粉、生姜粉、盐、料酒抓拌入味后，底油煸炒蒜片，牛肉入锅，大火快速翻炒断生，炒出多余水气。

步骤 4

牛肉炒好后，将河粉、绿豆芽、香葱、红尖椒入锅，调盐度、味素，大火快速翻炒均匀，即可出锅。

步骤 5

就是这么简单，在家也可以吃到的炒牛河。

菜谱创建时间：2024-06-05 23:09:46