老式脆皮蛋糕

作者： it兔子

用料

• 低筋面粉 125克
• 常温鸡蛋 4个
• 细砂糖 60克
• 玉米油 20克
• 白芝麻（南瓜子） 少许
• 柠檬汁 四五滴
• 脱模油：
• 黄油 10克
• 玉米油 10克
• 低筋面粉 5克

老式脆皮蛋糕的做法步骤

步骤 1

先制作脱模油，软化的黄油倒入玉米油，用刮板搅拌均匀，倒入面粉再次搅拌均匀即可！

步骤 2

鸡蛋打入盆中，加入白砂糖和柠檬汁

步骤 3

打蛋器先高速后低速打发

步骤 4

打发至提起打蛋器有明显纹路，不会马上消失即可

步骤 5

分两到三次筛入面粉

步骤 6

搅拌均匀后，加入玉米油继续拌匀

步骤 7

模具抹脱模油

步骤 8

蛋糕糊倒入模具，表面撒几粒南瓜子

步骤 9

放入烤箱中层，185度烤20分钟，出炉

菜谱创建时间：2024-06-05 10:10:00