菠萝鸡翅中

作者： TOKIT

这道菠萝鸡翅，酸甜可口，富含维生素C和优质蛋白质，不仅能提供丰富的营养，还能提升免疫力。菠萝的清甜和鸡翅的鲜美完美融合，既能满足味蕾，又不会感到油腻。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都是夏日餐桌上的理想选择。清爽解腻的口感，让人在炎炎夏日中享受一份清新与满足。快来尝试制作这道简单又美味的菠萝鸡翅吧！

用料

• 鸡翅中 400克
• 生抽 15克
• 老抽 4克
• 冰糖粉 5克
• 料酒 10克
• 菠萝 50克
• 大蒜 7粒

菠萝鸡翅中的做法步骤

步骤 1

菠萝去皮切块，鲜鸡翅中洗净表面划斜刀，以生抽10克，老抽4克，料酒10克，冰糖粉5克腌制15分钟备用

步骤 2

主锅中加入食用油5克，加入蒜头7粒，以6秒切碎

步骤 3

使用刮刀清理内壁蒜蓉油脂至锅底，盖好锅盖，以110℃/反转0.5/时间3分钟烹煮

步骤 4

将腌制好的鸡翅连同碗中料汁投人主锅内，加入20克水，以110℃/12分钟/转速0.5进行烹煮

步骤 5

将切好的菠萝块放入主锅，以120℃/4分钟/反转0.5烹煮收汁

步骤 6

烹煮完成即可享用

菜谱创建时间：2024-06-05 09:49:48