玫瑰花酒酿馒头

作者： 下厨房用户_w6pz

上个月做了玫瑰花酒酿，做的非常成功，超级美味，然后沉醉在玫瑰花的香味中无法自拔，前几天又做了2瓶，还剩一点玫瑰花瓣准备泡水喝，发现泡水不太好喝又不想浪费，于是就想着做个玫瑰花酒酿馒头。我怕下次做自己也会忘记做法，所以就记录下来了。

用料

• 自制玫瑰花酒酿 150g
• 牛奶 200g
• 酵母 2.5g
• 糖 5g
• 面粉 500g左右

玫瑰花酒酿馒头的做法步骤

步骤 1

玫瑰花酒酿+鲜玫瑰花用料理棒打碎

步骤 2

倒入面粉中，加入5g糖，因为我做的玫瑰花酒酿很香甜，所以只加了5g糖增加发酵。打开一盒200g的牛奶慢慢加入，边倒边搅拌，用筷子搅拌成絮状，然后用料理机和面。（如果牛奶全部用完后面团还是很硬，可以适量的加一点纯净水。

步骤 3

和成这种按上去软软的状态就行了盖上保鲜膜，进入烤箱发酵一小时

步骤 4

发酵至一倍大，然后揉成这样，这张就揉完后空出手来拍的

步骤 5

整形，懒得弄来弄去，就这样团成了柱状，中间切一刀沾点油再合上，

步骤 6

然后切成这样一块块的。

步骤 7

冷水上锅，蒸25分钟左右。

步骤 8

玫瑰花和米酒的香气，不仅让满屋弥漫香气，还让人唇齿留香。

菜谱创建时间：2024-06-04 19:54:40