快速蒸生蚝-超级简单的高压锅蒸法

作者： 芷儿的美食日记

这个季节的生蚝很肥美鲜甜 蒸着吃，做法简单，又不像烤生蚝那么上火。 蚝的营养价值高，富含锌钙等微量元素和蛋白质，有海中牛奶的美誉，多吃生蚝可以提高人体免疫力、恢复疲劳、益智健脑、补钙补磷、对女孩子来说有养颜美容的作用😄

用料

• ❤️主料
• 生蚝 1.5kg（11个大蚝）
• 葱 2根
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• ❤️蘸酱
• 蒜蓉 1整个剁碎
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 小米辣 1个（不吃辣的可不放）

快速蒸生蚝-超级简单的高压锅蒸法的做法步骤

步骤 1

乳山生蚝🦪很新鲜，每个有手掌那么大。

步骤 2

提前做一份蘸酱：炒香的蒜末➕2生抽➕1蚝油➕1小辣椒😁 想要简单的也可以直接：生抽➕芥末 or 直接蘸生抽☺️

步骤 3

用粗硬毛的刷子刷干净生蚝的外壳，建议戴上手套，防止手指被生蚝壳刮伤哦。

步骤 4

高压锅放上蒸架，加入水（水量比蒸架低一点就可以）～生蚝凸面朝下，放入高压锅。

步骤 5

放好生蚝，加入葱段，姜片，加入料酒，开始蒸蚝。

步骤 6

大火蒸至高压锅气阀开始转动，马上关火，焖2分钟即可。 高压锅放水槽上冲水冷却再开锅盖（一定注意安全❤️‍🔥）

步骤 7

😋😋太嫩了，太爱了。 连吃一周都不腻的蒸蚝😁

菜谱创建时间：2024-06-04 16:39:37