芒果巧克力脆皮冰淇淋

作者： LILIAN莉

看到这款雪糕，有些馋了，正好食材都有，就做几个，记录下，大家可以翻倍做。

用料

• 芒果 80克
• 酸奶 60克
• 淡奶油 120克
• 白糖 10克
• 脆皮淋面：
• 黑巧克力 100克
• 椰子油 30克
• 花生碎 30克

芒果巧克力脆皮冰淇淋的做法步骤

步骤 1

我是把没吃完的芒果冻着的，大家可以用鲜芒果肉，称80克，再加60克老酸奶

步骤 2

10秒，速度5→10，中途可暂停，把锅盖，锅壁上的果肉刮至锅底，直至打成泥

步骤 3

没拍打奶油的图片，量太少了，把120奶油和10克糖放进盆里，用打蛋器打了大概一分钟，提取成弯钩状就可以了。 同时准备好模具，或者蛋糕杯剪小口，插入冰棍棒 把芒果泥和奶油混合均匀，倒入裱花袋，挤入模具

步骤 4

放冰箱冷冻6小时以上，这个也可以直接吃。记得放袋子里密封保存

步骤 5

要吃脆皮的，就把100克黑巧克力和30克椰子油放入适合的容器，隔热调合至溶化，再加入花生碎

步骤 6

把芒果雪糕放入巧克力花生酱里裹一圈，放到烘培纸上。这个步骤动作要快，特别是夏天。

步骤 7

味道不错哟

菜谱创建时间：2024-06-03 20:52:42