脆香桃子馅面包（一发）

作者： vineyan

桃子季，给爱吃桃子的娃做的早餐

用料

• 桃子 若干个
• 冰糖 适量
• 柠檬 一只
• 盐 一丢丢
• 高筋面粉 1120克
• 水 720克
• 白砂糖 约45克
• 盐 10克
• 酵母 10克
• 黄油 约40克
• 奶粉 75克

脆香桃子馅面包（一发）的做法步骤

步骤 1

桃子削皮放盐水里洗一洗切碎（放盐水里洗是因为桃子太多了先削了皮的会氧化所以加点盐水洗洗）。

步骤 2

加柠檬汁，炒到有点熟出汁了加入冰糖融化，边加边试，桃子本身的酸甜度决定所需糖，酸甜度适合自己就可以。（还加了一丢丢盐，大约1-2克的样子）

步骤 3

发现出汁太多于是加了一包藕粉进去变成透明黏糊的桃子馅，这样做面包时馅料不至于把面团㓎湿。整个炒桃子馅的时间不长，所以桃子还是脆脆的，酸甜可口。

步骤 4

把面团的所有材料混合揉出手套膜，切块、松弛十五分钟左右，擀平，包入桃子馅。

步骤 5

包好以后发酵到1.5倍大，烤箱180度预热，烤二十分钟，出炉（整个家里都是刚出炉的蜜桃香味）真好吃。

菜谱创建时间：2024-06-03 17:32:36