239蓝莓干司康饼

作者： 渔宝宝

司康饼是传统英式下午茶的必备点心，制作方便又健康美味，搭配果酱和奶油，配上红茶。。。加了蓝莓干的司康饼，酸酸甜甜，口感就更好了。。。

用料

• 低筋粉 200克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 50克
• 黄油 70克
• 糖粉 70克
• 泡打粉 5克
• 蓝莓干 50克

239蓝莓干司康饼的做法步骤

步骤 1

（18块） 1、将低筋粉和泡打粉混合并过筛，将黄油切小块后倒入，用手指搓成颗粒状。 2、鸡蛋、糖粉和牛奶打匀，倒入混合粉中，搅拌均匀，不见干面粉。 3、加入蓝莓干，稍稍揉匀。放入冰箱中冷藏30分钟。 4、案板上撒上干粉，取出面团用擀面杖擀成稍薄的面片，将面皮的一端折向中间，另一端也折过来，完成一轮3折。把3折后的长方形面片再完成一轮3折，使之成为厚度约2CM的正方形。 5、稍作平整后，用刀将正方形面片切成9块，然后每块再对切一下。 6、预热烤箱，180度，20分钟左右。

239蓝莓干司康饼的小贴士

揉面团切忌用力过度，否则酥松的口感将不复存在。

菜谱创建时间：2024-06-03 12:55:18