凉拌莴笋叶（附：减少莴笋叶苦味的方法）【无油素食】

作者： 默默守护无油素食

菜市场扔掉的莴笋叶很多，很鲜嫩，捡来拌凉菜吃。

用料

• 莴笋叶

凉拌莴笋叶（附：减少莴笋叶苦味的方法）【无油素食】的做法步骤

步骤 1

莴笋叶摘洗干净。

步骤 2

锅里放入莴笋叶体积一半的水，煮开，放入整条的莴笋叶，搅拌，等莴笋叶全部软化，全部浸入水中，水再次沸腾，关火，盖盖，就这么静置1晚上（或者12小时）。取出莴笋叶，挤干水分，切碎。这时候莴笋叶就没什么苦味了。

步骤 3

将切碎的莴笋叶放入盆中，放入醋，酱油，盐，姜粒，芥末酱，熟芝麻碎，搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2024-06-03 11:08:29