西葫芦,青椒,红椒,葱,姜,蒜切片。西葫芦下油锅,加盐翻炒均匀,捞出来沥干水分。炒香葱,姜,红椒,青椒,放入黄酱翻炒均匀,加入生抽翻炒均匀,加入西葫芦翻炒均匀,加入水淀粉翻炒均匀,淋油,加入蒜,翻炒均匀后装盘。
老西葫芦要去籽。
开吃