白萝卜泡菜2.0版本

作者： 稳稳mama

这个方子之前做过，主页有分享，相比之下这个2.0的版本即好看又好吃，酸酸甜甜，一起做起来吧！

用料

• 白萝卜 1公斤
• 胡萝卜 半根
• 紫甘蓝 3叶片
• 小米椒 5个
• 大蒜半头 5瓣
• 纯净水 650ml
• 醋 300ml
• 白糖 270克
• 冰糖 30克
• 盐 15克

白萝卜泡菜2.0版本的做法步骤

步骤 1

白萝卜和胡萝卜不去皮，洗净去除上面根须备用

步骤 2

白萝卜切三角片约2毫米厚，紫甘蓝切小块，胡萝卜切片，大蒜切片，小米椒切段（白萝卜装一个容器，其他装在一起就可以，后面我们分开加入）

步骤 3

备好材料后，锅里放水，白糖冰糖（这里我家白糖不够了，拿了冰糖来凑）加醋（不爱吃酸的就放250ml就可以）加盐有低味（煮的时候可以尝尝酸甜味是不是自己喜欢的味道），水煮开先放白萝卜煮2分钟即可，主要去去白萝卜苦味

步骤 4

2分钟过后关火，凉一会，还有些温度的时候加入之前备好的，胡萝卜紫甘蓝大蒜小米椒，放凉即可

步骤 5

放凉后基本就是这个图片的颜色，很有食欲的，准备放的容器一定无油无水就可以，然后放冰箱一晚上就能吃了，一定放冰箱保存，这个量能吃2周。

白萝卜泡菜2.0版本的小贴士

根据白萝卜大小适量增减配料及调味料，不喜欢大蒜和辣椒完全可以不放，由于用的调味品较少，健康的同时不建议长时间保存食用，最好现吃现做。

菜谱创建时间：2024-05-31 21:03:34