肉粽

作者： 一颗酸柠檬啊

3斤米一斤肉我大概能包40个左右，我肉切的比较小，切片

用料

• 梅花肉（我觉得比五花肉嫩） 1斤
• 糯米 3斤
• 老抽 20克
• 生抽 15克
• 盐 一小勺
• 糖 一小勺
• 蚝油 一小勺
• 糯米材料
• 老抽 8克
• 生抽 15克
• 盐 10克
• 糖 一勺
• 蚝油 一勺

肉粽的做法步骤

步骤 1

大米提前浸泡3，4个小时，后沥干水分再去➕调料，我这里老抽加的比较少，才8克，我不想颜色太深，你们嫌太浅的话可以再加一点。肉提前一晚上腌制，比较入味。

步骤 2

各种配菜提前一晚配好，肉腌好，花生什么泡好，蘑菇可以等第二天一早泡一会

步骤 3

可以把所有馅料都放到米里搅拌均匀，包的速度会比较快

步骤 4

包的时候可以把粽叶两头剪一下，比较好包。最好买大片的粽叶

步骤 5

包好后用高压锅压大火上气，小火半个小时小时。焖2，3个小时。电饭煲的话就是用炖肉的那个，时间最长那个键去炖，也能熟

步骤 6

煮熟也不散

菜谱创建时间：2024-05-30 23:19:47