3蛋海绵蛋糕

作者： 扬乐妈

配方来自下厨房，不喜糖微调了糖量。

用料

• 鸡蛋 3
• 低筋面粉 80
• 牛奶 45
• 细砂糖 60
• 玉米油 25-30均可
• 柠檬汁 适量

3蛋海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，蛋白分三次加入白砂糖，打到硬性发泡

步骤 2

加入蛋黄高速打发2分钟

步骤 3

打发好的蛋糊筛入低筋面粉，翻拌均匀

步骤 4

牛奶加入油（最好隔水加热到手温）混合均匀，加入一勺面糊搅拌均匀，再倒入面糊中翻拌

步骤 5

装入纸杯，提前预热190度，烤170度20分钟

菜谱创建时间：2024-05-30 22:05:31