有手就能做的油浸小番茄，为了恰巴塔佛卡夏而生的美食

作者： 豆花呵

必须用到的食材：橄榄油，小番茄彩色的会更漂亮些。 大蒜，迷迭香等香料（没有得话也不必须强求）

用料

• 小番茄 3斤
• 迷迭香 适量
• 橄榄油 1000ml
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 蒜 适量

有手就能做的油浸小番茄，为了恰巴塔佛卡夏而生的美食的做法步骤

步骤 1

清理，处理坏掉的果子。 提前预热烤箱 我这边的小番茄目前，10元3斤，过段时间便宜了，可以在多买点。

步骤 2

切块，撒海盐，黑胡椒

步骤 3

涂抹一层橄榄油（薄薄的一层就可以）

步骤 4

入烤箱 风炉模式：160度50分钟，中间烤盘位置更换一下

步骤 5

烤制的过程中，我们来处理大蒜 切块 所用的玻璃瓶需要高温消毒一下，无水无油的状态

步骤 6

大约1000ml的橄榄油 加入蒜片 全程必须小火

步骤 7

我提早加了迷迭香，也可以在最后加入，借助油温低炸

步骤 8

小番茄出炉，我喜欢的状态 大家也可以根据自己喜欢的口感来调整温度

步骤 9

小番茄放入消毒好的瓶子中，3斤的小番茄就出来这么多，这个瓶子太小了，后续用换了一个塑料瓶。 大蒜冒泡泡就可以关火了。

步骤 10

油静置凉，混合到小番茄中。密封保存。 冰箱冷藏一周可享用。 可以搭配佛卡夏，恰巴塔，吐司。

菜谱创建时间：2024-05-29 11:45:09