咸蛋黄叉烧

作者： OTmm厨房

叉烧也可选梅花肉，梅花肉做出来的咸蛋黄叉烧，肉和咸蛋黄的比例与层次更分明好看，但我家孩子喜欢雪花肉（猪颈肉）的口感故我用的是雪花肉，但雪花肉较薄剪的时候要慢一些，否则很容易剪破。

用料

• 雪花肉（猪颈肉） 200克左右
• 咸蛋黄 6个
• 蜜汁叉烧酱 100克
• 味极鲜酱油 少许
• 蜂蜜 少许
• 姜 几片
• 洋葱丝 1/3个

咸蛋黄叉烧的做法步骤

步骤 1

雪花肉（猪颈肉）洗净，用剪刀从中间剪开

步骤 2

往里面塞几颗咸蛋黄，咸蛋黄记得要买生咸鸭蛋取其蛋黄，生咸鸭蛋的蛋黄又香又起沙，这是美味的关键哦！

步骤 3

填满咸蛋黄后用牙签把口封起来。

步骤 4

把处理好的雪花肉（猪颈肉）放入保鲜盒里，加入李锦记蜜汁叉烧汁一包（100克）、味极鲜酱油少许、蜂蜜少许、姜片、洋葱丝拌匀

步骤 5

盖上保鲜盒盖子，放入冰箱冷藏一晚

步骤 6

把腌好的叉烧雪花肉（猪颈肉）平铺放入电饭锅中，把腌料也全部倒进来，盖上锅盖。按煮饭键煮32分钟

步骤 7

在煮熟的叉烧外表蘸上酱汁，再一一平铺在空气炸锅中，180°C烤5分钟，在表面刷上一层薄薄的蜂蜜再烤1分钟。

步骤 8

放晾便可以切片

步骤 9

开吃了🍚🥢

菜谱创建时间：2024-05-28 19:02:46