意大利面（家常版）

作者： 三彩烟丝

好久没吃了，孩子突然想吃意大利面，刚好有剩下的一点牛肉，那就开造吧，味道很不错的哦！

用料

• 意大利面 250克
• 黄油 20克
• 盐 少许
• 西红柿 1-2个
• 肉末 200克
• 洋葱 1个
• 番茄酱 两大勺
• 黑胡椒粉 大量
• 小西芹 三根
• 胡萝卜 半根

意大利面（家常版）的做法步骤

步骤 1

牛肉切成小粒，用料酒，生抽，少许盐，少许胡椒粉，少许淀粉，一点小苏打（嫩肉的关键），抓拌至肉黏糊糊的，倒入一点食用油抓匀锁住水分，腌制十分钟，锅里放黄油融化炒肉至变色盛出。

步骤 2

另倒少许食用油，把西红柿丁（去皮），洋葱，胡萝卜碎和西芹碎，倒入翻炒几下，倒入刚才炒好的牛肉翻炒。

步骤 3

加入半袋黑胡椒汁，两大勺番茄酱调色。

步骤 4

在加入现磨黑胡椒，多加点，炒至浓稠，加点盐尝一下，合适自己的口味就可以了。

步骤 5

意大利面在炒酱汁的时候就可以提前泡一下，煮熟的快。

步骤 6

这样变透明没有硬芯就好了，太软了不好吃，没有较劲，自己尝一下适合自己就好。

步骤 7

然后把料汁浇上拌匀，在磨一些黑胡椒，我用西芹叶装饰了一下，如果有欧芹碎可以撒上一些。开吃啦。

菜谱创建时间：2024-05-28 18:18:01