肉沫豆角打卤面

作者： 姜姜的下厨记录

用料

• 豆角 10根左右
• 肉末 150-200g
• 黄豆酱 两勺
• 手擀面 330g
• 葱花、大蒜 适量
• 橄榄油、酱油、蚝油、料酒、十三香、盐、味精 适量
• 淀粉 1-2勺

肉沫豆角打卤面的做法步骤

步骤 1

豆角、大蒜、葱切好备用

步骤 2

肉切/绞成肉沫，加入酱油、蚝油、料酒、十三香，腌制10分钟

步骤 3

温锅下肉沫，翻炒变色后，放入葱花、蒜末炒香 （也可将肉炒好后盛出，再放葱花蒜末炒香，本厨略懒，直接放进去了）

步骤 4

加入豆角，翻炒均匀，放2勺盐（因为要拌面，可以略咸一点）

步骤 5

后 加入水淀粉，约400-500ml，翻炒均匀后盖盖子闷5-7分钟，豆角熟了之后，放点味精（可选放），大火收汁，留点汁拌面！

步骤 6

开吃～

菜谱创建时间：2024-05-28 16:23:34