大葱猪肉包

作者： 浅唱浅笑

用料

• 大葱 适量
• 猪肉 前腿肉加五花肉500克
• 小葱 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 水 500克猪肉150克水
• 鸡精 适量
• 热油 适量
• 大料油 适量
• 麻油 适量
• 面团部分
• 中筋粉 500克
• 温水 265克
• 盐 适量
• 糖 7-8克
• 酵母 5克

大葱猪肉包的做法步骤

步骤 1

把猪肉加入除水和大葱、小葱、油料以外的调味，搅拌均匀，再分三次打入水，拌匀上劲。

步骤 2

加入大小葱花，浇上热油，再加上大料油香油，搅拌均匀，放入冰箱1小时。

步骤 3

包子面团，先在温水（30-40度）里加入酵母、糖放置融化，面粉里放盐增加劲性，倒入酵母水揉面，发酵，等到一个小时发面至二倍大，就可以开始包了。

步骤 4

包好后等20分钟，手指按压下去回弹就好了，水开了上锅蒸20分钟，关火后等10分钟开盖即可。

菜谱创建时间：2024-05-28 15:38:49