葱烤大排

作者： 可爱的猫

用料

• 大里脊 1000克
• 黄酒 半碗
• 水 一碗
• 葱 一把
• 姜 五片
• 盐 三勺
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 三大勺
• 白胡椒 半勺
• 油 适量
• 老抽 两大勺
• 生抽 半碗
• 糖 4-5勺
• 海鲜汁 一勺可不加

葱烤大排的做法步骤

步骤 1

里脊切厚片，用刀背砸松，有筋的地方切断几刀

步骤 2

葱姜用一碗水半碗料酒抓出葱姜水，加入里脊抓拌三分钟，让葱姜水吃进肉里，加盐，鸡蛋，淀粉，白胡椒，再抓拌三分钟，再加适量油放入冰箱冷藏两个小时以上

步骤 3

中火把腌制好的猪排煎至两面金黄捞出，锅不洗放入一锅底小葱，小葱上面放猪排，烹入黄酒，盖锅盖闷三十秒后加开水，加老抽，生抽，糖，海鲜酱，小火炖十分钟，大火收汁

菜谱创建时间：2024-05-26 22:56:42