芝士烤菠菜，复刻餐厅同款菜式！

作者： Rola的厨房日记

之前有去餐厅吃过一款芝士烤菠菜，一直念念不忘，今天打算来复刻一下，本以为这样烤的菠菜会很苦，没想到味道还不错，一上桌就空盘了。

用料

• 小菠菜 300g
• 芝士碎 100g
• 黄油 10g
• 盐 1茶勺
• 黑胡椒粉 少许

芝士烤菠菜，复刻餐厅同款菜式！的做法步骤

步骤 1

食材：小菠菜300g，芝士碎100g，黄油10g

步骤 2

菠菜把头部切掉，洗净备用

步骤 3

1⃣️水开后加1勺盐，少许食用油，放入菠菜焯水30s，捞出过凉水，拧干水分，同时把黄油微波30s融化备用； 2⃣️碗中放入菠菜，加入融化的黄油，1勺盐，少许黑胡椒粉，搅拌均匀；

步骤 4

空气炸锅中垫上油纸，放入一层菠菜+一层芝士碎再重复放一层菠菜+一层芝士碎，然后180°C烤5分钟即可。

芝士烤菠菜，复刻餐厅同款菜式！的小贴士

1. 菠菜里含有草酸，会影响人体对钙等矿物质的吸收，所以务必要焯水后再食用哦！ 2. 最好选择尖叶菠菜/小菠菜焯水后叶子是偏甜的，如果是圆叶菠菜焯水后叶子会偏苦偏涩的。

菜谱创建时间：2024-05-26 12:35:51