香菇牛肉酱

作者： 休假中666

用料

• 香菇
• 牛肉
• 花生，豆豉没有也可以不放
• 姜
• 芝麻
• 蒜
• 盐，十三香，鸡精，麻辣鲜等材料
• 料酒
• 蚝油，生抽，老抽
• 糖
• 红辣椒
• 洋葱，大葱，小葱，香菜，蒜头
• 香叶，花椒，八角等香料
• 辣椒粉

香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

以上材料全部准备成颗粒状

步骤 2

颗粒状牛肉放一点料酒，蒜末一起搅拌开腌制会

步骤 3

1.锅中放油，油烧热后就可以放入洋葱，小葱，香菜，大葱小火慢熬料油，，熬出香味后放入香叶八角花椒等香料，熬制微黄将锅内所有料渣捞出。

步骤 4

2.先放入洋葱，喜欢吃蒜的也可以再加入一点蒜末，熬出香味后加入香菇，提醒哦！干香菇比较好，因为干香菇比较香，新鲜香菇反而没有特别浓重的香菇味道，香菇炒到半干放入牛肉，

步骤 5

3.全程都是小火慢熬，千万不要大火，因为大火锅内食材水分不仅熬不好还会熬的比较老，

步骤 6

4.牛肉水分差不多的时候加入豆豉，花生碎，大葱碎，红辣椒，适当加入一点辣椒粉也可以不加，，待水分挥发，油熬制清亮，这时候可以适当加入老抽，生抽，耗油，适量盐，鸡精，十三香，白糖适量，香油，在熬个两分钟撒入一把熟芝麻即可

步骤 7

菜谱创建时间：2024-05-25 04:16:29