开心果巴斯克

作者： 铃铃啷

这个是8寸方子，如果做六寸，份量减半，糖部份，可根据自己口味勺情加减，我自己就只用了140克。开心果酱我用的是正荣，小贵，但真的香。

用料

• 奶油奶酪 320克
• 细砂糖 160克
• 鸡蛋 4
• 蛋黄 2个
• 淡奶温 400克
• 开心果酱 160克
• 玉米淀粉 30克

开心果巴斯克的做法步骤

步骤 1

把奶油奶室温软化。

步骤 2

取100克淡奶油与玉米淀粉混合备用

步骤 3

把细砂糖和奶油奶酪打至顺滑。

步骤 4

淀粉糊过筛，和剩下的奶油分数次倒进奶酪糊打匀。

步骤 5

下开心果酱，低速打匀。

步骤 6

把鸡蛋加进奶酪糊，用打蛋器打至顺滑。

步骤 7

倒进模具，轻轻震出小气泡。

步骤 8

上下火230度中层23分钟，烤至表面焦黑。

步骤 9

取出放冰箱四小时，适当装饰即成。

菜谱创建时间：2024-05-25 00:57:42