柿子椒木耳炒鹅蛋

作者： lala_abm3

我小时候特别爱吃柿子椒，清炒柿子椒就吃很多，长大以后发现柿子椒没有小时候的好吃。但是和木耳，鹅蛋一起搭配炒着好吃。 我用猪油炒过，菜籽油炒过，一样好吃！

用料

• 柿子椒 一个（170克）
• 胡萝卜 一小段（25克）
• 鹅蛋 一个（140克）
• 干木耳 一小把（4克）
• 蚝油 一勺
• 盐 小半勺
• 蒜 三瓣
• 葱 一小段

柿子椒木耳炒鹅蛋的做法步骤

步骤 1

木耳温水泡发。柿子椒切条，好入味，鹅蛋打散备用。

步骤 2

木耳洗干净，胡萝卜和木耳开水下锅，焯水1分钟左右。

步骤 3

热锅凉油，猪油化开，放入鹅蛋，炒熟备用。

步骤 4

再次起锅，放入猪油，葱蒜。

步骤 5

放入柿子椒木耳胡萝卜，翻炒1到2分钟。

步骤 6

放入盐。

步骤 7

放入一勺蚝油。翻炒均匀。

步骤 8

最后放入鹅蛋，翻拌均匀，大块鹅蛋可以用铲子切小块。

步骤 9

装盘，非常好吃。

柿子椒木耳炒鹅蛋的小贴士

0技巧。 放了鹅蛋的柿子椒格外好吃，柿子椒切条更入味。 可以吃辣的，放个小米辣最好。 一个鹅蛋相当于三个鸡蛋，可以用鸡蛋替代 鹅蛋这么炒，没腥味，我没放料酒啥的。

菜谱创建时间：2024-05-24 15:00:58