飞饼版葡式蛋挞

作者： carrie暖暖

用料

• 印度飞饼 3张
• 淡奶油 110ml
• 牛奶 100ml
• 蛋黄 3个
• 糖 50克
• 低筋面粉 10克

飞饼版葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

印度飞饼三张软化后叠加在一起卷起来，松弛10分钟

步骤 2

切成小段（我切了9段），用手掌压一下按扁，放进蛋挞模用拇指压成模具的形状

步骤 3

静置松弛，开始准备蛋挞水

步骤 4

牛奶、奶油加糖隔水加热至糖溶化，加入蛋黄搅拌均匀

步骤 5

分次筛入面粉，每次都要拌匀，之后蛋挞水过滤几遍备用

步骤 6

蛋挞中加少许蜜豆，倒入蛋挞水（8分满）

步骤 7

预热好的烤箱220°烤20分钟左右

菜谱创建时间：2012-12-05 11:26:37