西葫芦炒牛肉条

作者： 下厨房用户_a8t2c

原菜谱小红书@朱大蒜 有视频版一步一步跟着来很好做

用料

• 西葫芦 1
• 牛肉
• 蒜 3瓣
• 小米辣
• 淀粉
• 生抽
• 蚝油
• 盐

西葫芦炒牛肉条的做法步骤

步骤 1

西葫芦去瓤切条，加两勺盐腌制半小时后揉搓清洗掉盐（这步杀水后吃起来会脆） 洗完以后要攥干水分

步骤 2

牛肉切丝加蚝油，生抽，黄酒（没有不加）淀粉抓匀后，再加点油腌制 切蒜末 小米辣段

步骤 3

料汁：2生抽 半老抽 1蚝油 1淀粉 半糖 3水

步骤 4

热锅 热油下牛肉炒至半熟下蒜和小米辣翻炒 下西葫芦条炒本分钟后倒入料汁 大火翻炒料汁均匀粘稠后 关火出锅

步骤 5

原文如图

菜谱创建时间：2024-05-22 11:43:37