家常版红烧茄子🍆

作者： 肖大温柔

真的超级超级很下饭的一道家常菜

用料

• 茄子 一个
• 西红柿🍅 1个
• 青 红辣椒 各1个
• 生抽 1勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 大蒜🧄 3-4瓣
• 鸡精 适量
• 白糖 少许
• 蚝油 少许
• 小米椒🌶️ 2-3颗（根据个人口味添加）
• 西红柿酱 适量
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 淀粉 适量

家常版红烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子切块，无需过水，油热下锅炸至金黄色捞出控油，备用

步骤 2

青红辣椒🌶️，西红柿🍅切三角形 再取大蒜🧄大葱切碎粒

步骤 3

另外起锅烧油放入切好的葱蒜，加入番茄酱🥫半勺豆瓣酱，炒香后放入炸好的茄子，再依次放入西红柿，调料等….

步骤 4

翻炒2-3分钟后，再放入青红辣椒🌶️

步骤 5

最后用适量淀粉勾芡即可。（这样吃起来口感更浓郁一些，伴米饭贼好吃）

步骤 6

装盘后烧点葱花就可以啦，一盘美味的家常红烧茄子就到嘴边啦😋

菜谱创建时间：2024-05-22 08:33:37