酱辣鸡爪

作者： 漓漓的便当

鸡爪真的是不能拒绝的一个美食，尤其酱辣鸡爪拌饭吃香的要命

用料

• 鸡爪 15只
• 料酒 1汤匙
• 蒜末 30克
• 小米椒 10克
• 番茄酱 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 韩式辣酱 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 少于
• 啤酒 1罐

酱辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲，剁成两半清洗干净

步骤 2

水内放入料酒，鸡爪煮开焯水

步骤 3

焯出血沫后放入热水中清洗干净

步骤 4

把番茄酱1欠，生抽2勺，韩式辣酱3勺，蜂蜜1勺，清水半碗搅拌均匀

步骤 5

锅内放热油爆香蒜末和小米椒

步骤 6

爆香后放入鸡爪，翻炒均匀

步骤 7

倒入料汁翻炒均匀

步骤 8

倒入一听啤酒，盖上锅盖，中小火焖炖至收汁（中途要注意开盖翻拌，以免粘锅）

步骤 9

收汁后出锅撒点白芝麻香香～

酱辣鸡爪的小贴士

☞我自己不太能吃辣，所以放的小米椒是比较少的，大家可以自己酌量添加 ☞菜谱的调味是按照我自己比较重的口味来调节的，可能每个人味道要稍微调整下 ☞如果是辣酱颜色不深，鸡爪颜色会比较淡一点，料汁内可以添加少于老抽调色

菜谱创建时间：2024-05-21 20:02:30