迷迭香绿茶

作者： velonia

最近在看小道八良的《万物皆可茶》，正好手上有迷迭香盆栽想修成棒棒糖，查了一下他有做，而且他说好喝，就用剪下的枝条现学做了一点。

用料

• 迷迭香 适量

迷迭香绿茶的做法步骤

步骤 1

剪下来的枝条，有土的话冲洗一下擦干水分。

步骤 2

把叶子从枝干上薅下来，不用全部薅成叶片，把粗的杆子去掉就好。

步骤 3

放进平底锅，小火翻炒。在家里就不要学人家用手了，用锅铲就可以。随着水分蒸发，会逐渐有啪叽啪叽的爆裂声。一定不要停止翻炒。

步骤 4

感觉差不多了就用铲子压一压，还会有水分被压出来的声音，声音没有的时候铲起来会感觉干巴巴的，就可以出锅。

步骤 5

以防还有水分没蒸干净，可以用烤箱热风或空气炸锅60-80度烤几分钟，一定要自己看着。

步骤 6

炒完差不多这样，叶子可以直接掰断的干燥度。

步骤 7

抓一点冲泡试试。这个茶没什么茶汤，可以浸泡3分钟以上再喝。

步骤 8

茶汤是非常浅的黄色，但是喝起来和小道八良说的一样，是有甜感的，很神奇。香味会一直留在口腔里。 下次会再试试薄荷红茶~

菜谱创建时间：2024-05-21 10:44:46