在家做牛排

作者： 爱做饭的喵YOYO

很喜欢吃牛排，每次出去吃都要花不少钱，有些心疼。自己做吧！在清真肉店买的牛上脑，自己切片，腌制，自己煎牛排！

用料

• 牛排 一块，厚度1厘米
• 黑胡椒 两茶匙
• 橄榄油 适量
• 黄油 一块
• 盐 一小勺
• 新鲜香菇 两朵
• 洋葱 一个
• 胡萝卜 一条

在家做牛排的做法步骤

步骤 1

牛上脑买回来，表面水冲一下即可，用纸巾擦干，切片，一厘米左右。（喜欢吃厚切的可以2厘米）然后给牛肉松一下，有小锤子的用那个颗粒面砸，力度适中，没有的就菜刀背。给松到位哦

步骤 2

两面抹黑胡椒，我喜欢黑胡椒就多抹了点，少许盐，咸了就不好吃了，揉搓一下

步骤 3

然后到橄榄油

步骤 4

封好放入冰箱，可以过夜，也可以一天，两天都可以

步骤 5

煎牛排之前从冰箱拿出来，去掉保鲜膜，空置一会，此时可以准备配菜

步骤 6

胡萝卜，洋葱切条，两朵香菇

步骤 7

虽然用橄榄油腌制，煎牛排还是选了黄油，因为有洋葱和胡萝卜

步骤 8

锅一定一定要烧很热很热，烧到热度够之后放入黄油

步骤 9

放入牛排，大火不要动，坚持一分钟立马翻面，翻面后40秒就好，牛排出锅

步骤 10

牛排放在盘子里

步骤 11

过个三分钟切牛排，看着不错

步骤 12

把洋葱和胡萝卜下锅炒

步骤 13

炒软就好

菜谱创建时间：2024-05-19 18:08:17