芒果gelato

作者： zoeyii

用料

• 芒果 500g
• 纯牛奶 200克
• 淡奶油 80克
• 白砂糖 30克
• 葡萄糖 30克
• 吉利丁 1片（可不加）
• 木薯淀粉 12g
• 葡萄糖浆 10克（可不加）

芒果gelato的做法步骤

步骤 1

芒果洗净切丁

步骤 2

把除芒果、吉利丁之外的所有材料混合均匀，加热至85度

步骤 3

吉利丁泡软，待奶酱降温后加入搅拌均匀

步骤 4

将芒果和奶酱放入搅拌机搅打均匀

步骤 5

倒入冰淇淋机等待35分钟即可。 如果没有冰淇淋机，就每隔半小时从冰箱取出放入搅拌机内搅打，再放入冰箱冷冻，重复三次后再冷藏两小时即可。

步骤 6

最终成品

菜谱创建时间：2024-05-19 14:46:45