香椿洗净,起锅烧热水,水开放香椿焯水,到变色。捞出香椿凉水冲洗,控干水分。
香椿控干水分后切小碎,把所有材料铺平,起锅烧热油,油热浇到材料上,浇一半热油,拌匀,再浇另一半热油,拌匀。品尝咸淡,淡了可加点盐。分盒装好冷冻,吃的时候提前化冻。