黄瓜拌虾仁

作者： 一条咸鱼捣鼓菜

特别适合夏天吃的高颜值凉菜，配上啤酒和综艺，幸福的味道！

用料

• 虾 12只
• 黄瓜 1根
• 木耳 一小把
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 香葱 1根
• 辣椒粉 小半勺
• 白芝麻 半勺
• 油 一勺
• 生抽 2勺
• 盐 一丢丢
• 醋 1勺
• 白糖 小半勺

黄瓜拌虾仁的做法步骤

步骤 1

新鲜基围虾去虾线，冷水下锅，加一勺料酒和姜片，煮开5分钟关火。

步骤 2

干木耳加热水泡发。

步骤 3

煮熟的虾剥好备用。

步骤 4

黄瓜拍好切段，煮熟的鸡蛋徒手掰成随意的块，和木耳虾仁放一起备用。

步骤 5

蒜末，葱花，辣椒粉，白芝麻放一起备用。

步骤 6

起锅放一勺油，烧热后关火。倒入上一步的蒜，葱，辣椒粉和白芝麻炸香。

步骤 7

倒入2勺生抽，1勺醋，少许白糖和盐，搅拌均匀。

步骤 8

黄瓜，虾仁，木耳，鸡蛋一起倒入锅里，继续搅拌均匀。

步骤 9

出锅装盘。你学会了吗？

黄瓜拌虾仁的小贴士

1. 虾和黄瓜要新鲜； 2. 不吃辣可以不放辣椒粉；

菜谱创建时间：2024-05-18 15:26:09