粉蒸牛腩肉

作者： 超可工坊

用料

• 牛腩 400克
• 葱段 适量
• 姜段 适量
• 姜末 适量
• 郫县豆瓣 1勺
• 胡椒粉 适量
• 刀口花椒 适量
• 生抽 适量
• 蒸肉粉 半包

粉蒸牛腩肉的做法步骤

步骤 1

把肥瘦相间的牛腩肉切片。

步骤 2

碗中放入葱段、生姜丝，倒入清水，抓捏出葱姜汁。少量多次倒在牛肉片上，抓捏。

步骤 3

锅中中火热油加入一勺豆瓣酱，炒出沙。

步骤 4

腌牛肉。加入胡椒粉、刀口花椒、姜末、炒好的豆瓣酱、生抽，抓拌均匀。蒸肉粉分两次倒入，抓拌均匀。

步骤 5

上锅蒸一小时，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2024-05-18 11:49:23