口味炸豆腐

作者： 我是黄大妮

参照街头卖的湖南炸臭豆腐做的，只不过臭豆腐换成了油炸豆腐

用料

• 炸豆腐
• 蒜苗
• 小红椒
• 豆豉
• 大蒜
• 生抽
• 料酒
• 冰糖
• 蚝油
• 香油

口味炸豆腐的做法步骤

步骤 1

将老豆腐切至合适大小，放到油锅内炸至四面金黄

步骤 2

蒜苗切蒜末，大蒜切末，小红椒切小段

步骤 3

生抽、蚝油、冰糖按2:1:1/2的比例，加大半碗清水调成汁

步骤 4

锅内油烧热，倒入红椒段、豆豉、蒜苗和大蒜末，一起爆香，

步骤 5

将炸锅的豆腐倒入，一起翻炒片刻后，倒入3中调好的汁，再加少量料酒

步骤 6

盖上盖子，中小火焖3分钟以入味

步骤 7

出锅前淋一点香油，即可

菜谱创建时间：2012-12-04 23:34:50