草莓郁金香曲奇饼干

作者： JiJisKitchen

超美丽的郁金香曲奇，妥妥的治愈系小甜点，真的能让心情变好哦！ 🥣 材料： 72克黄油，30克糖粉，1克盐，20克全蛋液，120克低筋面粉，15克杏仁粉。 草莓，迷迭香。 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107344314/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 黄油 72克
• 糖粉 30克
• 盐 1克
• 全蛋液 20克
• 低筋面粉 120克
• 杏仁粉 15克
• 草莓 数颗
• 迷迭香 适量

草莓郁金香曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

草莓尽量选择品相好的，瘦长的会比矮胖的更出效果

步骤 2

去蒂，只要刚刚好把硬的部分切掉就好，千万不要切的太多

步骤 3

顶部先切掉一点点，然后用小刀刻出一个w的形状

步骤 4

就是这样

步骤 5

先对半切开，再切成大约1mm厚的薄片

步骤 6

每颗草莓只取中间的4片，因为越旁边的会越小。切下来的部分直接吃掉就好了，并不会浪费

步骤 7

底部千万不能切的太多，不然的话切面会成一个三角形。 这张对比图很直观的展现了如果下面是个尖角的话，这朵“郁金香”完全不好看

步骤 8

切好的草莓排放在铺了烘焙纸的烤盘上，送进预热好的烤箱，100℃，烤20分钟。 出炉以后可以用厨房纸巾吸走多余的水分。

步骤 9

现在来做饼干。 黄油室温软化加入糖粉和盐，混合拌匀

步骤 10

不用打发，拌匀即可

步骤 11

分2次倒入全蛋液

步骤 12

每一次都要彻底拌匀

步骤 13

筛入低筋面粉和杏仁粉

步骤 14

用橡皮刮刀拌至无干粉

步骤 15

面团的上下分别垫一张烘焙纸，改成大约3mm厚

步骤 16

用直径为6.5cm后的模具刻出饼干的形状，然后排放在铺了烤垫或是烘焙纸的烤盘上。 ‼️面团太软的话，需要放进冰箱冷藏或者冷冻至硬才操作，不要强行移动，不然会变形的。 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107344314/?recipe_type=1&page_scene=6

步骤 17

把草莓片移至面团上。叶子，我用的是新鲜迷迭香

步骤 18

送进预热好的烤箱，150℃，烤15分钟

步骤 19

极度美丽

步骤 20

真的超美！

步骤 21

希望大家喜欢，也欢迎大家交功课

菜谱创建时间：2024-05-18 03:11:36