黄格蟹烧海瓜子

作者： 海鲜小伙的老板娘

第一次去温州朋友家吃到了这道海瓜子烧黄格蟹，蟹香，海瓜子鲜，第一次吃完就烙印在了记忆里，今天让烧饭阿姨按步骤推荐了一下。

用料

• 料酒 半碗
• 盐 1勺
• 生抽 少于
• 白糖 1勺
• 生姜 少于
• 干辣椒 1只
• 白开水 半碗

黄格蟹烧海瓜子的做法步骤

步骤 1

1.把黄格蟹鲜活直接对半切开， 2.准备好以上调料

步骤 2

黄多的是小娘黄格蟹也就是广东人心中的腌仔蟹，黄少的是公蟹，主打一个肉质甜。

步骤 3

我这盆海瓜子的量可以烧3~5只的螃蟹，海瓜子不用放太多，提鲜就够啦！

步骤 4

#海虾烧海瓜子这里分享菜谱来了[色]#： 1.热油先把生姜爆炒一下炒出香味， 2.在转小火开始煎螃蟹🦀（一定中小火煎） 3.放料酒，（白酒更香一点） 4.放入酱油，糖，倒开水（吃饭碗半碗）

步骤 5

步骤 6

步骤 7

5.水开后放海瓜子等过20～30秒装盘。。。 一盘鲜香四溢的黄格蟹烧海瓜子就出来了[旺柴][胜利]

步骤 8

步骤 9

步骤 10

切记，干煎螃蟹一定是热油放蟹，小火温煎

菜谱创建时间：2024-05-17 21:15:19