家常版毛血旺

作者： 袁豆豆小食堂

用料

• 大葱 半根
• 洋葱🧅 50克
• 生姜 3片
• 大蒜 10瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 火锅底料 30克
• 干红辣椒🌶️ 4个
• 蒜末 30克
• 花椒 20粒
• 各种配菜（随意呀，喜欢什么放什么）：鸭血，毛肚，鹌鹑蛋，莴笋，平菇，午餐肉，豆芽，年糕，木耳…… 种类多，所以一样一点就行，要不加起来太多，盆小了都放不下🤣
• 葱花 随意

家常版毛血旺的做法步骤

步骤 1

锅里放油，烧热，放入洋葱，生姜，大蒜，炒出香味

步骤 2

放入一勺郫县豆瓣酱

步骤 3

翻炒一会儿，出红油

步骤 4

放入火锅底料

步骤 5

炒香

步骤 6

加入900毫升水或者高汤，随意

步骤 7

大🔥烧开，煮五六分钟

步骤 8

依次放入各种配菜，比较耐煮的，不容易碎的先煮，煮完一样，捞起来，再继续煮，这样剩省

步骤 9

继续煮

步骤 10

继续

步骤 11

继续煮

步骤 12

全部煮好，最上面撒上干辣椒和蒜末

步骤 13

花椒

步骤 14

油烧热，冒烟的那种热

步骤 15

泼在蒜末上面

步骤 16

哇塞

步骤 17

撒葱花，芝麻

步骤 18

开动

菜谱创建时间：2024-05-17 19:59:42