烧茄子

作者： 即将转型的小恶魔wow

用料

• 西红柿 1个
• 青椒 1根
• 茄子 1个
• 木耳 1把
• 洋葱蒜姜 若干
• 盐十三香鸡精生抽蚝油糖 若干
• 鸡蛋 1个
• 淀粉面粉 若干
• 食用油 若干

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子一个切块，木耳泡开

步骤 2

调面糊。打入一个鸡蛋，盐一小勺半，十三香一小勺半，淀粉一点，水少量，面粉一些，用手搅拌均匀，至不结块。

步骤 3

放入茄子搅拌均匀

步骤 4

油烧热，有大泡泡溢出

步骤 5

缓慢放入茄子，油炸至表面金黄，若一次无法达到可复炸一次，捞出

步骤 6

准备好辅料，切块备用

步骤 7

热锅倒油，加入辅料，翻炒，加入适量水，盐，生抽，蚝油，糖

步骤 8

辅料差不多熟的时候，加入炸好的茄子，翻炒，至茄子变软，快出锅时加入少量鸡精提鲜

步骤 9

大功告成，出锅

菜谱创建时间：2024-05-17 14:50:28