桑椹酒（打浆）

作者： 于恬懿

用料

• 桑葚
• 冰糖
• 白酒

桑椹酒（打浆）的做法步骤

步骤 1

桑椹清洗，最后一次加点盐泡，晾晒

步骤 2

一层桑椹一层黄冰糖，最后倒点白酒封口

步骤 3

之前做果酒就到这一步，十天半个月就可以过滤果肉，记得每天放气搅拌。一个月之后就可以喝，我一般放置半年。

步骤 4

每年浪费很多果肉，这次尝试打浆，最大限度留住花青素，等肉和汁分离后，过滤看看效果，等待中………后续变化在留言中更新

步骤 5

过滤果肉成酒，再将果肉加点黄冰糖熬成果酱，过程挺费劲。

菜谱创建时间：2024-05-17 08:50:50