Shiter Brother田螺

作者： 刘昂星本星

Shiter Brother成员 SS喜欢的菜，u know m3

用料

• 田螺 750g
• 二荆条干辣椒 3根
• 灯笼椒干辣椒 2个
• 红美人鲜辣椒 2根
• 紫苏 一小把
• 大蒜 一坨
• 葱 几根
• 生姜 5片
• 啤酒 1-2罐
• 淀粉 一点点
• 蚝油 适量
• 生抽 4勺
• 醋 半勺
• 盐 一茶勺
• 糖 一茶勺
• 鸡粉 一茶勺
• 菜籽油 适量
• 猪油 适量
• 香叶 一片
• 橘子皮 两片
• 花椒 一小把
• 胡椒粉 一点点
• 十三香 一茶勺

Shiter Brother田螺的做法步骤

步骤 1

田螺买来冲水洗，洗到水完全透明静置两小时。 下锅前再rua洗一遍，洗掉更多的粘液

步骤 2

锅下菜籽油+猪油，下花椒炸香后捞出花椒。 大蒜拍散，和生姜一块下锅炒，炒香后放所有斜刀切好的辣椒，下香叶橘子皮炒出香味

步骤 3

下田螺，简单翻炒，烹一点醋，温度上来之后直接下啤酒，放生抽、蚝油，闷熟

步骤 4

下葱白，盐糖鸡粉，炒至汤汁合适自己，水淀粉打薄芡，挂一点点汁。下葱绿紫苏胡椒十三香，翻炒出香味起锅。

菜谱创建时间：2024-05-16 00:25:26