咸香土豆贝果

作者： qyz123123

这款用土豆泥和面的贝果，味道惊艳极了，土豆的香味，不亚于南瓜紫薯芝麻，咸香咸香 更意想不到的是，土豆泥还能让贝果面团拉丝？

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 3克
• 糖 15克
• 黄油 20克
• 水 140克
• 干酵母 2.5克
• 土豆泥 150g
• 煮贝果
• 水 能没过贝果最好，翻面不容易戳破皮
• 糖 我放了五六块冰糖，大概30g的样子，越多越好，贝果皮会很香

咸香土豆贝果的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟捣成泥

步骤 2

所有东西除水混合成团，贝果不强求手套膜，黄油可以一块混合，面团比较粘手，操作用干面粉，逐次加水，成团为止，各家土豆泥含水量不同

步骤 3

整形，进行发酵，发酵到这个状态可以煮糖水了 烤箱预热175度

步骤 4

175度 17分钟 上色均匀即可

步骤 5

这次上色不均匀呢

步骤 6

香香哒好吃极了

菜谱创建时间：2024-05-15 17:54:42