小白菜洗净,焯水,切成 3 厘米长的段;红柿子椒洗净,切丝备用。
虾条豆制品改刀备用。
锅中放入花生油,炒香大料,下入虾条豆制品和葱花编炒,最后放入小白菜段、红柿子椒丝炒匀, 加入调料调味,出锅前淋香油即可。
小白菜要焯水后再用,去除菜叶中的大量草酸。