10月辅食-肉肉蔬菜肠

作者： 肉食者食肉

配比是随意放的，希望可以不断改良

用料

• 猪肉 一块
• 蔬菜 适量
• 鸡蛋/蛋黄 可选
• 淀粉 红薯淀粉最佳

10月辅食-肉肉蔬菜肠的做法步骤

步骤 1

配方一：猪肉蔬菜肠 猪肉通脊376克，（肥114，瘦262），生的长山药102克，炒胡萝卜40克，煮西兰花四大朵120克，葱花18克，姜粉10克，红薯淀粉40克（加40克水成糊）

步骤 2

打碎打碎！

步骤 3

蒸20分钟 收获6条香肠，2块和香肠一样厚的肉糕 口感比较松软，不像外面买的蛋卷和火腿那么硬

步骤 4

配方二：大虾蔬菜肠 肉：蔬菜：淀粉＝3:4:1（全部是生重） 生冻白虾，解冻去皮去虾线280克，蔬菜380克（其中胡萝卜35，去皮长山药168，剩下是西葫芦），红薯淀粉93克，加水93克调成糊 去腥调味：大葱葱花30克，姜粉5克 辅食机多打一会儿，出来以后糊糊里面有气泡，有点像打发蛋白那意思。 模具要抹油，不然不好脱模

步骤 5

蒸熟做了香肠，还煎了一些小煎饼 蒸熟的非常软乎，简直入口即化，煎熟的有一层比较坚韧的壳，内里非常软 虾香浓郁，孩子爱吃

10月辅食-肉肉蔬菜肠的小贴士

模具要抹油，大火蒸20分钟，要加盖子，打碎用的是小熊的绞肉机 冷冻保存，吃时再蒸透即可

菜谱创建时间：2024-05-14 22:08:00