下饭神器——炒红肉米

作者： 小腹婆大胃王

一到夏天就没胃口吃饭 想喝粥解腻 红肉米简直就是下饭神器 ➕2勺 5分钟我可以干2碗粥 太美味啦

用料

• 红肉米 半斤
• 葱 2根
• 普宁豆瓣酱 1勺
• 酱油 少许

下饭神器——炒红肉米的做法步骤

步骤 1

老家卖鱼佬寄过来的 半斤一包 一家四口刚刚好 真空包装很卫生方便 要煮的时候拿出来解冻几分钟

步骤 2

红肉米很多杂志和泥沙 要洗三四次才干净 用流动水一边冲 一边小心的把杂质挑出来 然后把干净的红肉米捞出来放盘子里 这样反复洗几次就可以了

步骤 3

这个过程要耐心的一点一点挑 中间很多小贝壳小石头挑出来 不然吃的时候咬到泥沙口感很差

步骤 4

这样的小贝壳很多 得慢慢挑出来

步骤 5

这是洗了4遍的 一直洗到水是清澈的就好了

步骤 6

葱切粒备用 普宁豆酱 什么牌子都行

步骤 7

锅里少许油热开之后 把红肉米翻炒均匀 下葱花和一勺豆浆 少许酱油 ➕适量清水 盖上焖一会就可以装盘啦 （豆酱和酱油已经是咸的了，无需再额外加盐了）

菜谱创建时间：2024-05-14 19:44:53