荞麦油盐花卷

作者： 璀璨星空_i7xk

用料

• 普通面粉 400克
• 荞麦面粉 100克
• 酵母 5克
• 无铝泡打粉 4克
• 盐 2克
• 糖 5克
• 水 320克
• 菜籽油+盐 适量刷饼

荞麦油盐花卷的做法步骤

步骤 1

称好面粉，泡打粉，搅拌均匀。

步骤 2

盐，糖，酵母称好。

步骤 3

倒上水厨师机活成面团。

步骤 4

醒发。

步骤 5

两倍大后移到案板上。

步骤 6

排气整理成长方形。

步骤 7

一点油和盐混合，按自己口味调咸淡。

步骤 8

擀成大片刷上油。

步骤 9

叠起来。

步骤 10

整理好后，切成一段一段。

步骤 11

拧成花卷上锅醒发了5分钟开火蒸的（室温20多度）。

步骤 12

水先烧开，再开始蒸，蒸15分钟，关火焖5分钟，掀盖。

步骤 13

虽然丑但是很喧腾。

步骤 14

有滋味，好吃。

菜谱创建时间：2024-05-14 17:54:57