云南小锅米线

作者： 减不掉的双下巴

用料

• 肉末 肥瘦相间
• 韭菜
• 米线
• 腌菜 最好买德宏的酸腌菜！！！
• 老抽
• 姜
• 盐
• 蚝油
• 番茄 去皮 带点酸味的
• 酱油
• 蒜末
• 姜末
• 豆瓣酱
• 白酒

云南小锅米线的做法步骤

步骤 1

猪肉+菜油 把姜蒜爆香 下猪肉沫，加一点点白酒把肉沫炒散 加入豆瓣酱，炒出红油 加入酸腌菜，炒出让人想咽口水的香味 加入去皮切块的西红柿

步骤 2

最好用鸡汤煮米线 汤煮开，放米线和炒好的酱料 煮沸后，放生抽，盐，味精调味 最后关火，放小米辣和韭菜段。 完美出锅

菜谱创建时间：2024-05-14 12:46:10